Wykrycie groźnej bakterii w produkcie wyprodukowanym przez MLECZ SERY GÓRSKIE SP. z o.o.
- Stan na dzień
- Podstawa ustaleń
- Źródła wskazane w treści artykułu.
- Zastrzeżenie
- Struktura właścicielska i miejsce produkcji mogą się zmienić po dacie weryfikacji.
Główny Inspektorat Sanitarny opublikował pilne ostrzeżenie publiczne dotyczące żywności, alarmując konsumentów o powikłaniach zdrowotnych związanych z jedną z partii sera podpuszczkowego. Wyniki badań urzędowych przeprowadzonych przez Państwową Inspekcję Sanitarną wykazały obecność chorobotwórczej bakterii Listeria monocytogenes. Producentem kwestionowanej partii jest firma MLECZ SERY GÓRSKIE SP. z o.o., która poinformowała o wszczęciu działań zaradczych. Z uwagi na wysokie ryzyko dla zdrowia, podjęto natychmiastowe kroki mające na celu wycofanie wyrobu ze sklepów.
Szczegółowe dane wycofanego wyrobu
Komunikat opublikowany przez Główny Inspektorat Sanitarny z dnia 9 września 2026 roku precyzuje, jakiej konkretnie żywności dotyczy problem. Aby zapobiec ewentualnym zatruciom, urzędy udostępniły pełną specyfikację wadliwej partii. Ostrzeżenie obejmuje produkt o następujących parametrach:
- Nazwa produktu: Gałka wędzona
- Numer partii: 223.2026/M
- Termin przydatności do spożycia: 30/09/2026
- Producent: MLECZ SERY GÓRSKIE SP. z o.o., ul. ks. Juliana Łyska 7A, 34-480 Jabłonka
- Dystrybutor: Koszyk Kinga Masny-Wojtaszek, ul. Kopytko 119, 43-300 Bielsko-Biała
Organy sanitarne apelują, aby żaden konsument nie spożywał wyrobu Gałka wędzona o podanym numerze partii. Produkt należy zutylizować lub zwrócić do miejsca zakupu, zgodnie z ogólnymi procedurami postępowań konsumenckich w przypadku takich wycofań.
Dlaczego Listeria monocytogenes stwarza tak duże zagrożenie?
Obecność bakterii Listeria monocytogenes w serze to poważne zagrożenie epidemiologiczne, które może skutkować wystąpieniem listeriozy. Choroba ta u zdrowych, dorosłych osób może przebiegać bezobjawowo lub dawać jedynie łagodne symptomy, które łatwo pomylić ze zwykłym przeziębieniem czy infekcją układu pokarmowego. Do typowych objawów zalicza się gorączkę, bóle mięśni, dreszcze, a także dolegliwości żołądkowo-jelitowe w postaci wymiotów i biegunki.
Mimo to listerioza jest bardzo groźna dla określonych grup ryzyka. Zaliczają się do nich przede wszystkim kobiety w ciąży – infekcja w ich przypadku może prowadzić do bardzo poważnych powikłań medycznych. Patogen jest równie niebezpieczny dla noworodków, osób w podeszłym wieku, a także pacjentów z obniżoną odpornością wynikającą z przewlekłych chorób lub leczenia immunosupresyjnego. Główny Inspektorat Sanitarny przypomina, że w przypadku wystąpienia jakichkolwiek niepokojących objawów po spożyciu skażonego wyrobu Gałka wędzona, konsumenci powinni niezwłocznie skontaktować się z lekarzem, wyraźnie informując o potencjalnym źródle zakażenia.
Wstrzymana produkcja i rygorystyczne działania naprawcze
Zgodnie z procedurami zarządzania kryzysowego, wdrażanie działań naprawczych przebiega na wielu szczeblach. Producent – zakład MLECZ SERY GÓRSKIE SP. z o.o. – uruchomił pełną procedurę wycofania produktu z rynku detalicznego. Równolegle firma podjęła niezbędne działania wewnątrz zakładu, aby precyzyjnie zidentyfikować źródło mikrobiologicznego zanieczyszczenia środowiska produkcyjnego. Cały proces znikania kwestionowanej partii z półek jest bezustannie monitorowany przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
W sprawę zaangażowały się także organy nadzoru weterynaryjnego. Powiatowy Lekarz Weterynarii w Nowym Targu wszczął oficjalne postępowanie administracyjne bezpośrednio w zakładzie produkcyjnym w Jabłonce. Zostało tam przeprowadzone szczegółowe dochodzenie wyjaśniające, w ramach którego urzędnicy weryfikują standardy sanitarne oraz procesy technologiczne. Co kluczowe dla ochrony konsumentów, Powiatowy Lekarz Weterynarii wydał decyzję rygorystycznie wstrzymującą produkcję kwestionowanego sera do momentu otrzymania wyników jednoznacznie potwierdzających bezpieczeństwo tego produktu. Służby weterynaryjne na bieżąco nadzorują wdrażane przez producenta działania naprawcze i poinformowały o postępach wszystkie właściwe służby.
Skuteczna współpraca Państwowej Inspekcji Sanitarnej, Powiatowego Lekarza Weterynarii oraz samego producenta ma na celu zminimalizowanie ryzyka i dbałość o to, by podobne sytuacje nie powtórzyły się w przyszłości.
