Koniec małych mleczarni: giganci przejmują rynek w Łapach, Lisewie i Głubczycach – czy małe mleczarnie mają szansę przetrwać?
Polski sektor przetwórstwa mleka przechodzi najgłębszą transformację strukturalną od dziesięcioleci. Choć zapotrzebowanie na nabiał utrzymuje się na wysokim poziomie, z mapy gospodarczej kraju systematycznie znikają lokalne zakłady. Zjawisko to najlepiej podsumowuje diagnoza rynku: koniec małych…